Karnıyarık Ve İzmir Pilavı

Herkese merhaba.....15 Dakika önce heycanlı bir maç yaşadık.Bağıra çağıra evi inlettik.Neslihan Abla ,Ben ve Bora.Neyse ki sonu mutlu bitti ve Fenerbahçe yüzümüzü güldürdü.

Havalar öyle bi güzeldi ki ama bugün soğuk yüzünü birkez daha gösterdi.Bende evde otururken ne yapıyım neyapıyım diye düşünüyodum.Buzluğumu açtım ve yazdan karnıyarıklık hazırladığımız patlıcanları görünce çok mutlu oldum.Kışın patlıcan almayı ve yemeyi sevmiyorum ve oyüzden bu kadar mutlu etti beni buzluğumda ki patlıcanlar....

Normalde karnıyarık yanında pirinç pilavı gibi bi takıntım vardır. Bende bu sefer değişik bir pilav yapmak istedim ve İzmir pilavı yaptım.Aslında yaparken biraz tereddütlü yaptım ama baktım ki evde baya bi sevildi.Tabi buda beni mutlu etti.

KARNIYARIK

malzemeler

5 adet patlıcan

200 gr kıyma

2 adet soğan

biber salçası

kuru maydanoz

yağ

tuz

Yapılışı

Soğanı ve salçayı az yağda kavurduktan sonra kıymayıda ekeyin ve kavurun.Piştikten sonra kuru maydanoz  ekleyin.Daha sonra iç malzemeyi patlıcanların içine doldurun.Ardından sıcak suyu yapıp patlıcanların üstüne dökün ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirin

İZMİR PİLAV

Malzemeler

1 su bardağı pirinç

2 su bardağı et su

1 soğan

arpa şehriye

ceviz

kayısı

kuş üzümü

dolmalık fıstık

dereotu

maydanoz

tarçın

Yapılışı

İlk önce soğanı sonra arpa şehriyeyi ve daha sonrada pirinci kavurun ve kavrulduktan sonra 2 su bardağı et suyu ekleyin ve pilavı pişirip demlenmeye bırakın.Ayrı bir tavada cevizi,kayısıyı (kayısı küçük küçük doğranmış)kuş üzümü,fıstığı  2-3 dakika kavurun.Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın ve pilav demlendikten sonra bütün malzemeleri içine ekleyin.Çay kaşığı ile tarçın ekleyip güzelce karıştırın gerçekten harika oluyor.

Afiyet Olsun................