21 Mayıs 2011 Cumartesi

Kadayıf Tatlısı

Nihayet güneşi az da olsa görür olduk. :)

Bahar yorgunluğu denen şey sonunda beni de buldu.Gerçekten çok acayip bişey ,sürekli uyumak istiyordum.Uzun saatler uyumama rağmen sanki hiç uyumamış gibi yatsam uyuycak haldeydim.Neyse ki çok uzun sürmedi.Şimdi pek bi mutlu ve huzurluyum güneşi gördükçe.

Mutluluğuma mutluluk katmak istercesine kendimi mutfakta buldum.Aradım ,taradım ,düşündüm ,taşındım ve Kadayıf Tatlısı yapmak geldi aklıma.

Malzemeler
Yarım kg tel kadayıf
1su bardağı şeker
50 gr margarin
fındık

Krema
1 kg süt
2 çorba kaşığı mısır nişasta
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
damla sakızı

Yapılışı
(Ben hazr kavrulmuş kadayıf kullandım.)Kadayıf ,şeker ,margarin ve fındığı şeker karamelize olana kadar kavurun.Karamelize olduktan sonra tepsiye dökün.
Sonra kremayı yapın ve pişmesine yakın 1 kaşık margarin koyun.Soğuduktan sonra kremayı da üzerine dökün ve daha sonra en son kremşanti hazırlayın ,en üste onu sürün.Fındık ile yada kavrulmuş kadayıf ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun..... :)

5. Blog Yazarları Buluşması

 Herkese merhaba.....
Bu aralar çok ihmal ettim blogumu. Birkaç gündür de girmek istiyorum ama yine sorun oldu blogum da ve giremedim.Şükür kavuşturana... :)
Geçtiğimiz pazar günü  5. Blog Yazarları Buluşması sonunda oldu.Bu sefer düzenleyenler Yasemin abla ,Sevil ve Zeynep idi.Birkez daha ellerine emeklerine sağlık.
Gelelim o güne ;Tam bir bahar coşkusuydu.Hava okadar güzeldi ki şansımıza,isteyen dışarda isteyen içerde oturdu.Keyifli sohbetle kahvaltımızı yaptık ve ardından hediyelerimiz dağıtılmaya başlandı.Herkes birden çok hediye götürdü evine.
Ayrıca bunlarda benim yapıp götürdüğüm Kavala kurabiyelerim.
Günün sonunda bir baktım ki birsürü hediye almışım.Vaselin ,Becel ,Elidor ,Roberto Bene den pırlanta Kolye.
Evlerimize dağılmadan önce Özsüt bizler için pasta hazırlamıştı ve onu da çaylarımız eşliğinde yedikten sonra 5.Blog Yazarları Buluşmasını da bitirmiş olduk.

4 Mayıs 2011 Çarşamba

Simit Sarayı

Bir türlü bahar gelemedi gitti.Her gün hava durumu takip eder olduk ve bir de o da yetmezmiş gibi telefonda  konuşurken (annemlerle) aramızda ''Eee orda bugün hava nasıl ''gibi diyaloglar oluşmaya başladı.Bu gidişle iyice ümidi kestim bu sene bahar falan göremiycez.
Aslında şöyle bahar gelse, biz de poğaçalarımızı böreklerimizi yapıp pikniğe gitsek ama nerdeee...Ben evde bu hayallerle yaşarken aklıma çayın yanına sıcacık Simit sarayım geldi.




Malzemeler
4 bardak un
1 yumurta (akı dışına)
Yarım paket maya
1 bardak  ılık su
2 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı
Rendelenmiş kaşar

Üzeri için
susam

Yapılışı
Mayayı ılık suda erittikten sonra hamuru yoğurun.(Ben geceden yoğurdum buzdolabında sabaha kadar beklettim)Daha sonra buzdolabından çıkardıktan sonra biraz hamurun yumuşamasını bekleyin.Küçük bezeler alıp içine rendelenmiş kaşar koyun ,yumurtanın akına ve susama batırın.

Afiyet olsun.......

3 Mayıs 2011 Salı

Çiğ Börek

 Herkese merhaba.........
Blog sorunu yüzünden uzun bir zamandır hiç canım giripte yazı yazmak bile istemedi.Birde ne kadar bloga da şuç atsam da birtürlü anlam veremediğim bir doluluk içerisindeyim.Geçtiğimiz hafta Kumbağ'a gittik geldik.Eeee tabii gitmişken Eşimin büyük isteği üzerine annem ve yengemler bizim için Çiğ börek yaptı.Okadar çok yapmışız ki bütün ailecek yedik.Şimdi bu marifetli bayanların yaptığı böreği sizlerle de paylaşmak istedim.

Malzemeler
Hamur için
Un
su
tuz
1 kaşık karbonat

İç harcı için
kıyma
soğan
domates
biber
maydanoz

Yapılışı
Hamuru yoğurduktan sonra küçük bezelere ayırıp orta büyüklükte açın ve bir kısmına harçtan koyun ve kapatın.(bizim birkaç kişi yapmamızın nedeni biryandan hamur açıldı ,biryandan içi dolduruldu ,biryandanda hamur kendini salmasın diye hemen kızartıldı)Eğer böyle yapılırsa daha iyi olur.


Afiyet olsun......