Kadayıf Tatlısı

Nihayet güneşi az da olsa görür olduk. :)

Bahar yorgunluğu denen şey sonunda beni de buldu.Gerçekten çok acayip bişey ,sürekli uyumak istiyordum.Uzun saatler uyumama rağmen sanki hiç uyumamış gibi yatsam uyuycak haldeydim.Neyse ki çok uzun sürmedi.Şimdi pek bi mutlu ve huzurluyum güneşi gördükçe.

Mutluluğuma mutluluk katmak istercesine kendimi mutfakta buldum.Aradım ,taradım ,düşündüm ,taşındım ve Kadayıf Tatlısı yapmak geldi aklıma.

Malzemeler

Yarım kg tel kadayıf

1su bardağı şeker

50 gr margarin

fındık

Krema

1 kg süt

2 çorba kaşığı mısır nişasta

2 çorba kaşığı un

1 su bardağı şeker

1 yumurta sarısı

damla sakızı

Yapılışı

(Ben hazr kavrulmuş kadayıf kullandım.)Kadayıf ,şeker ,margarin ve fındığı şeker karamelize olana kadar kavurun.Karamelize olduktan sonra tepsiye dökün.

Sonra kremayı yapın ve pişmesine yakın 1 kaşık margarin koyun.Soğuduktan sonra kremayı da üzerine dökün ve daha sonra en son kremşanti hazırlayın ,en üste onu sürün.Fındık ile yada kavrulmuş kadayıf ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun..... :)

Kuru Baklava Tadında

Herkese merhaba.....
Bende ilk kuru baklava tadında diye  duydum ama  nasıl olur diye düşünmedim diyemem.Çünkü baklavayı o kadar severim ki kuru falan farketmez her türlü yerim ve bu da öyledir umuduyla pişmesini bekledim.Bu güzel tatlıyı Leyla Annem yaptı.Ellerine sağlık çokta güzel olmuş.Bende ondan öğrenip tarifi burda yayınlıyım dedim ve de çok basit.

Malzemeler
3 yufka
tahin
fındık veya ceviz

Yapıllışı
İlkönce 1. yufkayı tezgaha seriyoruz ve bolca tahini heryerine sürüyoruz.Üstüne de fındık veya ceviz serpiyoruz ve daha sonra rulo şeklinde sarıp ufak ufak kesiyoruz ve üzerlerine şeker serpiyoruz.Diğer yufkalarada bu işlemi yapıyoruz.Hafif kızarmış şekilde pişiriyoruz.

Afiyet Olsun...