3 Mayıs 2011 Salı

Çiğ Börek

 Herkese merhaba.........
Blog sorunu yüzünden uzun bir zamandır hiç canım giripte yazı yazmak bile istemedi.Birde ne kadar bloga da şuç atsam da birtürlü anlam veremediğim bir doluluk içerisindeyim.Geçtiğimiz hafta Kumbağ'a gittik geldik.Eeee tabii gitmişken Eşimin büyük isteği üzerine annem ve yengemler bizim için Çiğ börek yaptı.Okadar çok yapmışız ki bütün ailecek yedik.Şimdi bu marifetli bayanların yaptığı böreği sizlerle de paylaşmak istedim.

Malzemeler
Hamur için
Un
su
tuz
1 kaşık karbonat

İç harcı için
kıyma
soğan
domates
biber
maydanoz

Yapılışı
Hamuru yoğurduktan sonra küçük bezelere ayırıp orta büyüklükte açın ve bir kısmına harçtan koyun ve kapatın.(bizim birkaç kişi yapmamızın nedeni biryandan hamur açıldı ,biryandan içi dolduruldu ,biryandanda hamur kendini salmasın diye hemen kızartıldı)Eğer böyle yapılırsa daha iyi olur.


Afiyet olsun......

2 yorum:

  1. hmmm ellerine sağlık Nurhayat ablamın

    YanıtlayınSil
  2. Ecem, anneciğin ve yengenlerin ellerine sağlık.Yemedim ama emin ki çok nefis.

    Sevgilerimle;

    YanıtlayınSil