Köpük Köpük Yaptık Bayıla Bayıla Yedik

Herkese merhaba......
Bir kaç gündür sürekli blogla sorun yaşıyorum.Birtürlü şu sorunu aşamadık gitti ama inşallah düzelicek diye umutla bekliyoruz.
Bu sürede bana iyi yaradı ve birçok şey yapıp denedim.İlk yaptığım şeylerden biride Köpük yani Beze ama şimdiye kadar hiç bişeyde bukadar eğlenmemiştim.Ben köpürtürken o kadar mutlu olmuşum ki eşim bile dayanamadı o da geldi yapmak istedi.Bizde beraber güle oynaya ortaya bir Beze çıkardık.Bu da bizde nerdeyse bir gecede tükendi.

Malzemeler
3 yumurta akı
5 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı
3 yumurta akını ve 5 çay bardağı pudra şekerini mikser ile biryandan çırpıp bir yandan da ocağın altını kısık olarak açıyoruz.ve 10 dakika boyunca çırpıyoruz.Daha sonra ocağın altını kapatıp bir 10 dakika da öyle çırpıyoruz.Enson şekillendirip 100 derecede pişiriyoruz.

Afiyet Olsun.....

Onun İçin Yatıya Bile Giderim

Ayyy ayy görünüşü bile güzel......
Çok bencilce davrandım galiba ama napıyım çok seviyorum onu.Dayanamıyorum yemicem yemicem diyorum ama tutamıyorum içimde ki kurabiye aşkını.Bi bakıyorum ki mutfakta kurabiye başında buluyorum kendimi.Hele de 'Kavala kurabiye 'ya da 'Yunanistan kurabiye' ye dayanamıyorum.Çok seneler önce tanıştım bu güzel tatla ve yediğim anda tutuldum ona.Geçenlerde bir duydum ki Fatoş yengemde bunun tarifi varmış ve bende hemen aldım ve bu güzel tatla buluştum.

Kavala Kurabiye
Malzemeler
400 gr. katı yağ
10 y.kaşığı mısır nişastası
9 bardak un
1 bardak pudra şekeri
1 bardak badem
kabartma tozu
vanilya

Yapılışı
Badem hariç bütün malzemeleri katıp yoğurun.Hamur zor toplandığı için hemen yoğurulmuyor.en son bademde ekleyip yoğurun ve yuvarladığınız hamuru bardak ile kesip ay şekli verin.Piştikten sonra pudra şekerine bulayın.

Afiyet olsunnnn......

Kıymalı Yoğurtlu Mangır

Herkese Merhaba...

Mangır dedim ama belkide çoğu insan bu isimle bilmez yani biz öyle deriz.Erişte yufkasının biraz daha kalın açılarak üçgen şeklinde kesimine denir.

Bazen insanın canı hiç yemek yapmak istemez yada basit bişey ile geçiştirmek istersin ya o zamanlar için en güzel şeylerden biri 'Kıymalı Yoğurtlu Mangır'.

 Annem çoğu zaman habersiz ve aniden gelen misafirlerde yapardı.Bendimde canım nezaman mantı istese hemen mangır yaparım çünkü aynı o tadı verir.Baktım ki bu kadar sevdiğimiz şeyi paylaşmamışım ve hemen paylaşıyım istedim.

Malzemeler

1 bardak mangır

kıyma

yoğurt

tereyağ

mayonez

3 bardak su

 Yapılışı

Tencereye su  koyun ve kaynamaya başlayınca mangırı dökün ve pişirin.Ayrı bir yerde kıyma kavurun.Mangır pişmesine yakın bir tatlı kaşığı tereyağ koyun ve altını söndürün.Mangır biraz soğuduktan sonra yoğurt ,mayonez ,ve kıymayı karıştırın.

(isteğe bağlı sarımsakta olabilir)

İşte bu kadar basit...... 

İGLO ile Pratik Lezzetler

Geçtiğimiz hafta aldığım bir haberle kafamdaki bütün işleri sildim ve çok mutlu oldum.Sevgili Tijen'in Hobimle Mutluyum Lezzet Okulunda İGLO ile Pratik Lezzetler kursuna davetliydim.Benim için herşey ilk olduğu için ayrı bir mutlu ve heycanlıydım tabiki.Birde işin içinde İglo olunca daha bir mutlu oluyor insan çünkü okadar farklı ki ürünleri ilk kullanmaya başladığım zaman anlamıştım ne kadar taze ,lezzetli ve pratik olduğunu.
Gerçekten harikaydı herşeydi.hem yaptık hem yedik.

İGLO Tane Mısırlı Akdeniz Salatası.

Uzun zamandır yediğim en güzel salataydı ve sosu mükemmeldi.

İGLO Steamfresh Sebzeler Eşliğinde Levrek Buğulama

Evde canımız balık istediğinde bayılarak yediğimiz pratik lezzet.

Hardal Soslu İGLO Karidesli Makarna

Bir karides düşkünü olarak ,kaides ve makarnanın bukadar güzel olucağını hiç düşünmemiştim

 

Portakallı Çikolata Soslu İGLO Milföy

İşte bunu anlatıcak söz yok.Çikolatanın içinde olduğu herşeyi yerim ve buda onlardan biri.Ençokta milföylerle yaptığımız çiçek şekilleri eğlendirdi beni.

Bu güzel günü yaşadığım için İGLO 'ya ve Sevgili Tijen'e teşekkür ediyorum.

Sibel Abla SaNA Yine Gelelimm

Herkese Merhaba......

Çooook uzun zaman oldu ama hergün aklımdaydı ,hep içimi kemirdi bloga girememek.Hem blog yasağından , hemde benim kişisel nedenlerden dolayı oldu bu uzaklık...Neyse ki sonunda kavuştuk.Bu arada birçok şey hazırladım  ve kısa sürede hepsini yayınlayacağım.

Veee geçen günlerde Sibel abladaydık.Bizi o kadar güzel ağırladı ki yaptığı herşeeye bayıldım.Öğrendim ki Mardinliymişler.Zaten yaptığı kuru dolmalarla ve kısırla midemi fethetti diyebilirim.

   

Kısırı okadar güzel süslemiş ki fotoğraf çekerken kendimi kaptırmışım.

Poğaça

Tabiki de tadı hiç abartısız hala tadı damağımda Kuru dolamalar.Okadar çok yedim ki ogün,simdi olsa yine yerim.

Cevizli Un Kurabiyesi

Acur ve biber turşusu.(Ama bu biraz farlıydı.Kendi yörelerine ait bir turşuymuş.Daha tuzlu ve acıydı.)

Kısırın yanında yenebilicek en güzel şeylerden biri Cacık.(Yoğurt, dereotu ,salatalık ve nane)

En sonda da tatlımız Ağlayan kek

Herşey için en baştada güleryüzün için teşekkürler Sibel abla .Hepsi tadı damağımızda kaldı.En yakın zamanda biz yine sana gelelim :)

Marmelatlı Kurabiye

Herkese Merhaba......

Büyük bir heycanla 2 gündür camda kapıda kaldık.Yağdı yağacak derken neyse ki İstanbul'a kar yağdı ama yerler tutmadı.Hayalimiz dışarda kartopu oynamaktı ama olmadı.Buna da şükrettik en azından kar görebildik.

Evde otururken sıkıntıdan mutfağa bir gittim bir geldim ve baktım ki yazdan anaannemin verdiği marmelatı hiç kullanmamışım ve ben de basit ama evde çok beğenilerek yenilen erik marmelatıyla kurabiye yapmaya karar verdim.

Malzemeler

2 yumurta (1 'nin akı dışına)

5 kaşık pudra şekeri

1 kaşık nişasta

1 paket margarin

şeker

marmelat

aldığı kadar un

Yapılışı

Yumurtayı,pudra şekerini,nişastayı,margarini ve aldığı kadar unu yoğurup Yumuşak bir kıvam yapın.Hamuru yuvarlayıp ilkönce ayırdığımız yumurtanın akına daha sonra şeker batırın.Tepsiye dizdikten sonra bütün hamurların üzerine baş barmağınızla batırın hafif pembeleşinceye kadar pişirin.Fırından çıkarmadan önce üzerlerine marmelatı koyun ve  2 dak. daha fırında tutun.

Afiyet Olsun..........

Avokado Salatası

Herkese Merhaba.....

Neredeyse 1 haftadır yüreğimiz hop hop bir şekilde bloglarımızı açtık.Acaba kapanmışmıdır,kapandıysa ne yapıcaz gibi düşüncelerde bulduk kendimizi.Çok şükür ki benim bloguma bişey olmadı ve şimdilikte bir sorun yok gibi.İnşallah bunuda böyle atlatıcaz.
Geçenlerde avokado salatasının tarifini vericeğimi söylemiştim ama bu olaylardan sonra hiç canım giripte bişey yazmak istememişti.Baktım ki şimdi sırada bekleyen tarifim varmış ve bende büyük bir zevkle yayınlayacağım.

Malzemeler
2 adet avokado
1 adet kırmızı soğan
beyaz peynir
maydanoz
mısır
sumak
limon
zeytinyağ

Yapılışı
Avokadoları küp küp doğradıktan sonra üzerine limon sıkın ki kararmasın.Ardından küçük küçük doğradığımız soğanları, beyaz peyniri, maydanozu, sumak ekleyin ve karıştırın.Daha sonra üzerinde zeytinyağ gezdirin ve nısır ile servis yapın.

Afiyet Olsun........